La ristorazione della Stazione di Salice è curata dal giovane e brillante chef Pietro Barbieri. Dopo un attento percorso di preparazione alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA, a Colorno (PR), il più autorevole centro per l’alta formazione in Cucina e nell’Ospitalità italiana a livello internazionale, ha maturato rilevanti esperienze in diversi ristoranti sia stellati che di altissimo livello per poi approdare a Cannes, ad Annex Beach, uno dei più prestigiosi beach club della Costa Azzurra, di fronte al Carlton Hotel.

È tornato nella sua terra d’origine per reinvestire ciò che ha appreso con sacrificio e contribuire a rinnovare la proposta ristorativa della provincia di Pavia, spaziando con gusto, senso estetico e mestiere. Perché la tradizione può diventare alta cucina.